Colombo ist eine Stadt voller Kontraste, eine Metropole, die Tradition und Moderne mühelos miteinander verbindet. Im luxuriösen Shangri-La Hotel, unweit des Galle Face Green, findet sich ein kulinarisches Highlight, das diese Dynamik perfekt widerspiegelt: das Shang Palace. Als eines der führenden chinesischen Restaurants der Stadt bietet es seinen Gästen eine Reise durch die reichhaltigen Aromen und Traditionen der chinesischen Küche – und das in einer Atmosphäre, die ihresgleichen sucht.
Shang Palace Restaurant by Shangri-La Colombo
Ein Empfang mit Klasse
Schon beim Betreten des Restaurants wird klar: Hier wird Genuss zelebriert. Die Inneneinrichtung vereint moderne Eleganz mit klassischen chinesischen Akzenten. Filigrane Kunstwerke, edle Materialien und die offene Küche, in der die Köche mit präziser Hand ihre Kreationen zaubern, schaffen ein Ambiente, das gleichermaßen einladend wie inspirierend ist.
Unser Abend begann mit einer herzlichen Begrüßung durch das Servicepersonal, das uns mit einem Tee und einer kurzen Einführung in die Speisekarte willkommen hieß. Schnell war klar, dass wir uns auf etwas Besonderes freuen durften.
Peking Ente Essen im Shang Palace, Colombo
Eine Ode an die Peking-Ente
Das Herzstück des Abends war zweifellos die Peking-Ente. Diese Spezialität wird im Shang Palace mit größter Sorgfalt zubereitet und gilt nicht umsonst als die beste der Stadt. Der erste Bissen bestätigte den Ruf: Die knusprige Haut war perfekt gegart, das Fleisch butterzart, und die klassische Kombination mit hauchdünnen Pfannkuchen, Hoisin-Sauce und Frühlingszwiebeln ließ keine Wünsche offen. Die Präsentation war ebenso beeindruckend wie der Geschmack – ein Moment, der uns innehalten ließ, um den Genuss bewusst auszukosten.
Dim Sum Spezialitäten im Shangri-La Colombo
Dim Sum: Handwerkskunst auf dem Teller
Neben der Peking-Ente waren die Dim Sum eine weitere Offenbarung. Jede Teigtasche, von Wagyu-Dumplings bis hin zu zarten Meeresfrüchte-Variationen, zeigte eine Liebe zum Detail, die man selten findet. Die Aromen waren fein abgestimmt, die Texturen harmonisch – ein Zeugnis der handwerklichen Perfektion, die die Küche des Shang Palace auszeichnet. Die traditionellen Bambuskörbe, in denen die Dim Sum serviert wurden, rundeten das Erlebnis mit einem Hauch Authentizität ab.
Jasmintee und erstklassiger Service
Zur Begleitung unserer Mahlzeit entschied sich unser Kellner für einen duftenden Jasmintee, dessen blumiges Aroma die Speisen perfekt ergänzte. Der Tee wurde in feinem Porzellan gereicht, und die schlichte Eleganz der Teezeremonie unterstrich die tiefe Verbindung zur chinesischen Kultur, die das Shang Palace durch und durch prägt.
Der Service verdient eine besondere Erwähnung. Unser Kellner war nicht nur aufmerksam, sondern verfügte über ein beeindruckendes Wissen über die Speisekarte und die Geschichte der Gerichte. Seine Empfehlungen waren treffend und trugen maßgeblich dazu bei, dass unser Abend rundum gelungen war.
Ein Ort für besondere Anlässe
Für Gäste, die ein privateres Erlebnis suchen, bietet das Shang Palace zwei elegante Speiseräume, die sich ideal für Familienfeiern oder Geschäftstreffen eignen. Diese Räume vereinen Diskretion mit dem exzellenten Service, der das Restaurant auszeichnet, und bieten Platz für bis zu 16 Personen.
Unser Fazit
Das Shang Palace ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem die Kunst des Kochens auf höchstem Niveau zelebriert wird. Die Kombination aus authentischen Aromen, exquisitem Ambiente und erstklassigem Service macht es zu einem unverzichtbaren Ziel für Feinschmecker in Colombo. Ob für ein romantisches Dinner oder einen besonderen Anlass – ein Abend hier ist ein Erlebnis, das man nicht so schnell vergisst.
Für Reservierungen und weitere Informationen besuchen Sie die offizielle Website des Shang Palace Restaurants.
Hier noch ein paar Schnappschüsse unseres Besuches:
